What shall we do with a drunken sailor

James ∞ Inaya

L’été signifiait plus de touristes en ville et le Hard rock cafe demeurait submergé par les étrangers qui souhaitaient faire un voyage musical. Evidemment, cette chaine de restaurant était un mythe. Si on appréciait le rock, il fallait venir prendre un cocktail et partir avec le verre offert où il était inscrit « Memphis ». Autrement, faire un tour à la boutique souvenir où nous avions des t-shirt ou encore des mediators, des baguettes, des portes-clés.. Bien sur, nous avions un coin réservé à Elvis Presley. Le petit plus dans notre restaurant ? Nous avions une scène et un petit bar. Nous essayons d’être orignaux et nous ajoutons une touche de fun depuis un mois. Une collègue s’était rendue à Las vegas et elle a découvert que les confrères dansaient sur les comptoirs toutes les heures à partir de dix-huit heures. Nous mettions cela en place comme les serveurs étaient jeunes et on appréciait faire la fête. Les visiteurs étaient surpris quand ils nous voyaient danser sur du Bon Jovi mais, nous avions que de bons retours concernant l’atmosphère du lieu. Ce soir, je n’allais pas danser avec mes camarades car j’avais mon lundi de libre. Je n’allais pas utiliser ce temps pour une fête mais, pour mes parents. C’était un diner avec Matt et ses parents. J’aurais préféré travailler toute la nuit que de devoir entendre les idées de mariage. Le fait d’entendre Matt faire des compliments sous des menaces et mes parents qui adhèrent sans problème en fermant les yeux. Evidemment, ils ne souhaitaient pas me croire quand je leurs disais qu’il me suivait souvent pour pouvoir me rappeler mes obligations. Bref, la journée s’annonçait très longue.

Je nettoyais le bar à cause des anciens clients quand, James débarqua dans le bâtiment et bien sur, le nez en sang. Je voulais le tuer à cet instant. L’étrangler et couper les morceaux pour les jeter dans le Mississippi ! Je voulais lui dire de faire moins de bruit mais, il avait bu alors, rien aurait pu changer ses réactions. « Tu empestes l’alcool surtout » Heureuse de le voir.. A cet instant, pas vraiment. J’étais énervée et je n’allais pas lui cacher ! « Tu restes sur cette chaise et tu ne bouges pas, d’accord ? » Lui dis-je avant d’attraper des serviettes en papiers du restaurant. Je me penchais sur le bar pour atteindre le nez de mon ami et essayer brièvement de nettoyer sa blessure. « Oui oui je sais, moi aussi. » Je roulais des yeux en disant cela puisqu’à cet instant, je ne le portais pas sur mon coeur. Si le patron comprenait que je connaissais James, j’allais passer un seul quart d’heure. Je me précipitais au café pour lui servir une tasse. Qu’on termine vite cette visite bien trop surprise. « Tu ne bouges pas, sinon je te frappe ! » Une exagération évidemment dans mes propos mais, je ne pensais pas moins. Il fallait que je m’occupe des autres clients qui attendaient leurs commandes. Les pourboires demeuraient le plus important quand je travaillais et James ne changerait pas cela. Une seule table de faite et voilà mon ami qui cherchait vraiment la merde. Je me précipitais vers sa chaise pour lui murmurer « Tu arrêtes tout de suite tes singeries sinon je dis aux vigiles de te mettre dehors ! » Le point positif des Hard rock cafe, nous avions des gorilles car ils savaient que les rockers pouvaient facilement s’emballer. Le restaurant était encore plus rempli en période estivale alors, la protection était un point très important. De plus, les serveuses se faisaient souvent harceler alors, on hésitait pas à utiliser cette arme. D’ailleurs, il fallait que cela arrive aujourd’hui. « Tu étais moins sérieuse hier soir. » Un simple léger sourire au client qui avait surement assisté à nos animations dansantes. Je devais penser au pourboire avant tout. Le copain de l’autre touchait mon tablier et je tentais de faire comme si de rien était. « Deux bières. Je reviens avec ceci. » Direction le bar sans faire attention aux réactions des deux clients.  

What shall we do with a drunken sailor

James ∞ Inaya

Je haïssais mon travail pendant les midis car nous étions remplis de touristes. Nous n’avions pas assez de tables et il était difficile de suivre le rythme. Le bar demeurait le moins complexe puisque nous avions surtout des habitués. Dans mon travail, je devais être réactive et j’appréciais ceci. C’était d’ailleurs la raison pour laquelle j’avais stoppé mon doctorat en droit. Les stages démontraient un travail d’intérieur, toujours des heures à feuilleter les exemplaires fondamentaux. L’histoire et les recherches n’étaient pas la pire tâche mais, dans vingt ans ? Impossible de voir ma vie derrière un bureau sous les dossiers. Je souhaitais une activité plus vivante malgré les tribunaux. L’idée de repartie face aux avocats concurrents m’excitait, je ne pouvais pas le nier. Cependant, mon futur métier n’aurait pas été que ceci. Serveuse ne se trouvait pas dans mes premiers choix en stoppant les études mais, la situation actuelle avec Matt ne facilitait pas la tâche. Si j’avais la possibilité de retourner dans le passé, je n’aurais peut être pas arrêté le droit certes. De toute manière, c’était fait et je devais trouver une solution rapidement avant l’idée du mariage. Ma mort serait de dépendre totalement de lui. Il ne fallait pas penser à l’avenir, se centrer sur le présent restait la plus grande force. J’avançais à la place de mon meilleur ami pour lui prendre alors la tasse vide. Il avoua sa gêne d’être ici en plein milieu du travail et je me sentis alors mal. Je n’avais pas eu le choix de m’occuper des clients mais je devais être là pour lui. Je ne l’avais pas abandonné quand il se trouvait à l’autre bout de l’atlantique alors, cela ne devait pas arriver à Memphis. « Tu ne paies rien. Reste ici deux minutes, j’arrive. Ok ? Enfin tu n’as pas le choix de toute façon. » Ajoutai-je avec un sourire pour tenter de le réconforter. J’allai alors dans la partie réservée aux personnels. La robe noire obligatoire changea pour un jean simple et une chemise. Quelques mots échangés avec le patron pour négocier les heures du soir. Je travaillerais trois heures cette nuit sans demander d’être payée. Un bon deal pour lui puisque je n’étais pas souvent absente pendant mon service. « Allons nous payer une glace en face pour que tu aies quelque chose dans le ventre. » J’enfilai ma veste avant de tapoter la tête de James qui était toujours assis au bar. Cela ne me dérangeait pas du tout de passer du temps avec lui à présent. Il avait eu plusieurs minutes pour éliminer un peu d’alcool dans le sang en patientant.